江苏不仅是江南水乡,也是鱼米之乡,物产丰饶、饮食资源十分丰富,造就了风格雅丽、形质均美的江苏菜。江苏菜清鲜平和、追求本味、精致典雅,在国内外享有盛誉。
近年来,随着预制菜产业的发展,各大菜系都积极融入预制菜食品预加工大浪潮中,希望借此加快当地餐饮产业发展,江苏菜也不例外。据了解,江苏苏州、扬州、泰州、淮安等地积极推进预制菜产业园建设并推动“江苏菜”走出去,助力江苏菜产业高质量发展。
传承江苏菜文化、助力做大做强江苏食餐产业,4月23-25日,良之隆·2024第三届中国江苏菜食材电商节将在苏州国际博览中心举办,七百家食材企业携两千余款新食材参展,借预制菜东风,推动江苏餐饮行业创新升级、高效发展。
预制菜助力做强江苏菜产业,艺术冷菜再显菜式魅力。
良之隆·2024第三届中国江苏菜食材电商节旨在为食餐各界人士广搭台、促合作、共享商机,提供丰富多样化的预制食材,让广大从业者了解“江苏菜”与预制菜产业创新融合发展情况,携手探讨如何用预制食材产业化发展思路拓宽“江苏菜”消费场景和渠道,进一步做大江苏菜产业。
本届展会将融合中国食材电商节全国优质食材工厂资源,依托华东地区最活跃的餐饮集群,打透江浙沪食材流通全渠道,推动江苏菜上下游配套整合,提升江苏菜预制食材产业整体规模。还将集合江浙沪优秀冷菜艺术厨师,创新展示2000道艺术冷菜,一展江苏菜冷菜质艺术魅力,提升餐桌菜式品质感、艺术感,为酒店餐饮创新赋能。
展会还将举办各类论坛峰会、烹饪大赛、采购对接会、大师书画展等二十余场精彩活动,共同探讨江苏地区特色食材、团餐、酒店宴会等领域发展新趋势、新特点、新门道,并助力酒店餐饮创新菜、促发展,积极打造长三角地区食材餐饮产业链多样化的合作生态。
聚焦江苏特色食材、酒店宴会及团餐领域发展,推动餐饮创新和产业高效发展,这场面向江浙地区餐饮人的食餐盛会,您一定不可错过。
找食材、创新品、学门道,4月23日,良之隆·2024第三届中国江苏菜食材电商节在苏州邀您参加!